Bij Jef

En entrant dans Bij Jef, la sensation éprouvée est celle du calme, avec ses espaces lumineux qui se démarquent dès le premier instant. Située sur une petite île de la Hollande septentrionale, cette petite perle aux tons pastel s'inscrit dans l'environnement maritime qui l'entoure.

Bij Jef possède une étoile Michelin et le Guide le décrit comme un restaurant accueillant, avec un design créé spécifiquement pour faire de l'expérience client l'une des meilleures que l'île puisse offrir.

Les chambres lumineuses, aux tonalités allant du bleu au pêche, semblent rappeler les couleurs de la plage. Les chaises de la collection Guapa sont les protagonistes, avec leur design et le travail particulier du maillage du cuir, qui rappelle celui des filets de pêche. Et ce n'est pas un hasard si parmi les spécialités proposées par Bij Jef, vous pouvez trouver des poissons et des fruits de mer, puis passer aux viandes indigènes et aux vins spécialement sélectionnés, pour accompagner les créations du chef.