Bij Jef

Entrando da Bij Jef, la sensazione provata è quella di calma, con i suoi spazi luminosi che si fanno notare fin dal primo momento. Situata su un’isoletta dell’Olanda del nord, questa piccola perla dai toni pastello è in linea con l’ambiente marittimo che la circonda.

Bij Jef vanta una Stella Michelin e dalla Guida viene descritto come un ristorante accogliente, dal design creato appositamente per rendere l’esperienza del cliente una delle migliori che l’isola ha da offrire.

Gli ambienti luminosi, con toni che vanno dalle nuances azzurre a quelle color pesca, sembrano ricordare i colori della spiaggia. Le sedie della collezione Guapa fanno da protagoniste, con il loro design e la particolare lavorazione a rete del cuoio, che ricorda quella delle reti da pesca. E non a caso tra le specialità offerte da Bij Jef si possono trovare pesce e frutti di mare, passando poi alle carni autoctone e i vini selezionati ad-hoc, per accompagnare le creazioni dello chef.